Mit Duxelles gefüllte und überbackene Champignons
Zutatenliste
| 6 gr. | Champignons |
| 100 g | Schweizer Käse, gerieben |
| Salz, Pfeffer | |
| Zitrone | |
| 450 g | Champignon-Duxelles - siehe bes. Rezept |
Zubereitung
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Schritt 1
Champignons säubern, salzen und mit Zitrone würzen (Stiele für
Duxelles mitverwenden). Mit dem fertigen Duxelles füllen, mit Käse
bestreuen und mit etwas Butterflöckchen belegen.
Für 20 Minuten in einer Auflaufform in den Ofen schieben. Köstlich zu
Lamm, Steak oder solo!
*
Quelle: Nach NORDTEXT 13.03.96 Erfaßt: Ulli Fetzer
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