Melinsana (Auberginensalat)
Zutatenliste
| 6 | Auberginen |
| 1 Tasse | Olivenöl |
| 3 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
-
Schritt 1
Auberginen im Grill oder Backofen braten. Wenn sie weich sind, mit dem
Messer der Laenge nach aufschneiden und das Fleisch mit einem Loeffel
herausnehmen. Im Mixer oder Moerser Fruchtfleisch Oel und Knoblauch gut
mischen bis ein Brei entsteht. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
(Feisst: Was vor den Festtagen so gut schmeckt, Edition Sunnewirbeli)
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