Melanzane marinate (Marinierte Auberginen)
Zutatenliste
| 1 | Aubergine, 350 g Scheiben |
| 150 ml | Öl, Oliven- |
| ½ Bund | Basilikum Streifchen |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 | Zitrone Saft und Schale |
| ½ | Orange Saft |
| 30 g | Käse, Grana oder Parmesan |
Zubereitung
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Schritt 1
Auberginen beidseitig in Oel goldbraun braten. Basilikum und
Knoblauch mit Zitronensaft, -schale und Orangensaft mischen. Auf die
heissen Auberginen traeufeln. 15 min ziehen lassen. Mit grob
geriebenem Kaese servieren.
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