Marinierter Mozzarella
Zutatenliste
| 4 EL | Weißweinessig |
| Salz | |
| 8 EL | Öl |
| 3 | Mozzarella (Käse) |
| 2 EL | Schwarze Pfefferkörner |
| 2 EL | Korianderkörner |
| 2 Bund | glatte Petersilie |
| 2 TL | Getrockneter Basilikum |
| 3 mtl. | Tomaten evtl. mehr |
Zubereitung
-
Schritt 1
Essig, Salz und Oel verruehren. Mozzarella abtropfen lassen, in
Scheiben schneiden und etwa eine Stunde in der Vinaigrette
marinieren.
Pfefferkoerner und Koriander im Moerser zerstossen, Petersilie
hacken. Alles mit Basilikum mischen.
Kaesescheiben in der Gewuerzmischung wenden und auf Tomatenscheiben
oder geroestetem Brot servieren.
Zubereitung: ca. 90 Minuten mit Marinieren.
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