Marinierte Strauchtomaten
Zutatenliste
| 500 g | Strauchtomaten |
| 2 EL | Korianderblättchen feingeschnitten |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 EL | Rotwein-Essig |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz | |
| 3 EL | Honig, flüssig |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Tomaten waschen und in Scheibens chneiden. Diese mit Honig
bestreichen und ca. 2 Stunden zugedeckt marinieren lassen.
Vor dem Servieren mit Oel und Weinessig betraeufeln. Die
Fruehlingszwiebeln kleinschneiden und mit dem Koriander ueber die
Tomaten streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviertip: Schmeckt gut zu gebratenem oder pochiertem Fisch,
(frischen) Krabben, Krebs, Jakobsmuscheln und Garnelen.
Aus: Leckere Rezepte und praktische Tips - The Greenery
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19990306142400w+1
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