Lauwarmer Gemüsesalat
Zutatenliste
| 200 g | Broccoliröschen |
| ½ | Blumenkohl (Röschen) |
| 1 | Stange Lauch |
| 1 | Kohlrabi |
| 2 | Wurzeln |
| 4 EL | Traubenkernöl |
| 2 EL | Weißweinessig |
Zubereitung
-
Schritt 1
das rohe Gemüse in hauchdünne Scheiben schneiden. In Salzwasser
höchstens 2 Minuten garen,es muss noch Biss haben.
Für die Marinade werden das Traubenkernöl und der Weissweinessig in
einer Schüssel verrührt. Das Verhältnis Öl zu Essig sollte immer 4:2
sein.
Wer möchte,hobelt frischen Parmesan über den Salat,der noch lauwarm mit
frischem Brot am leckersten schmeckt.
Quelle : NDR 2 am Vormittag 09.April.1994
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From: [email protected] (Christian Wulf)
Date: Sun, 10 Apr 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
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