Lauch-Sauce
Zutatenliste
| 1 | Lauchstange |
| 1 EL | Butter |
| 6 EL | Weißwein |
| 0,13 l | Suppe |
| 0,13 l | Obers |
| Salz | |
| Muskatnuss |
Zubereitung
-
Schritt 1
1) 1 Stange Lauch laengs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2) Lauch in 1 EL Butter anschwitzen, mit 6 EL Weisswein und 1/8 l Suppe
aufgiessen, und auf kleiner Flamme kochen, bis die Haelfte reduziert ist.
Obers
zugiessen und die Sauce cremig einkochen (ca. 1/2 Minute)
3) Sauce mit Salz und wenig abgeriebener Muskatnuss wuerzen.
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