Lauch in Vinaigrette
Zutatenliste
| Lauch | |
| Essig | |
| Öl | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Vom Lauch nur den gelben Teil nehmen (Rest für Suppe), gut waschen und
in Salzwasser gar kochen.
Aus Essig, Öl, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette zusammenrühren. Lauch
abtropfen lassen und noch heiß in die Vinaigrette geben. Immer wieder
mit der Sauce übergießen. Kalt servieren.
Tips: Sommerliche Vorspeise
*
Madame Favre
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Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr
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