Kressesalat mit Champignons und Käse
Zutatenliste
| 100 g | Gartenkresse |
| 50 g | Rucola |
| 100 g | Champignons, weiß |
| ½ | Zitrone, den Saft |
| 10 mtl. | Cherry-Tomaten |
| 25 g | Pinienkerne |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 1 EL | Balsamicoessig |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| pfeffer a.d.M. | |
| 60 g | Gruyère |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Kresse und den Rucola kurz waschen und sehr gut abtropfen lassen.
Mischen und dekorativ auf Tellern verteilen.
Die Champignons ruesten und in Scheiben schneiden. Sofort mit dem
Zitronensaft mischen. Die Cherry-Tomaten waschen und je nach Groesse
halbieren oder vierteln. Beides ueber den Salat verteilen.
Die Pinienkerne in einer leeren Pfanne ohne Fettzugabe roesten.
Die beiden Essigsorten, Olivenoel, Salz und Pfeffer verruehren.
Unmittelbar vor dem Servieren den Salat mit Sauce betraeufeln. Die
Pinienkerne darueberstreuen. Den Kaese mit einem Sparschaeler in Spaenen
darueberschneiden. Den Salat sofort servieren.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Kressesalat mit Champignons und Käse
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.