Kräuter-Tofu-Aufstrich
Zutatenliste
| 200 g | Tofu |
| Etw. gekörnte Gemüsebrühe | |
| 5 EL | Frische Kräuter gehackt |
| ½ EL | - 1 Zitronensaft |
| 1 TL | Öl (sehr gut Nussoel) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Zutaten sind fuer 4-6 Portionen berechnet.
Den Tofu mit der kalten Gemuesebruehe im Mixer (Mixstab) cremig ruehren. Die
gehackten Kraeuter hinzufuegen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach
Konsistenz ein wenig kaltes Wasser oder Milch hinzugeben.
Tip: Sie koennen auch andere Kraeuter beliebiger Geschmackrichtung waehlen
und evtl. noch mit etwas zerdruecktem Knoblauch abschmecken. Sehr gut mit
dem Tofu harmoniert eine Mischung von Dill, Petersilie und etwas Basilikum.
Naehrwerte pro Portion:
:Kilokalorien: 192
:Kilojoule: 800
:Eiweiss/g: 16
:Kohlenhydrate/g: 2
:Fett/g: 13
:Ballaststoffe/g: 1
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