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Kohlsuppe a la Onkel Annereé

Kohlsuppe a la Onkel Annereé hochgeladen von: Siri
Stimmen: 1 - Ø 4.0
Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
20 Min.
Vorbereitungszeit:
20 Min.

Zubereitung

  • Schritt 1

    Weißkohl, Paprika, Zwiebel, Sellerie, Fenchel grob hacken und in etwas Öl anschmoren. Mit Brühe ablöschen, Tomaten dazugeben, kurz aufkochen und noch etwa 15 min köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz und Chili abschmecken.
    Mit Koriander servieren.

    Variationen
    ~~~~~~~~~~~
    - statt Staudensellerie kann man auch Knollensellerie verwenden
    - statt Chilipulver ein paar Chilischoten in die Suppe schnippeln (Kerne entfernen!)

    Hinweise
    ~~~~~~~~
    - Kohl bekommt besser, wenn man etwas Kümmel dazugibt. Ich nehme meist eine Prise gemahlenen - der Kümmel sollte nicht durchschmecken!
    - Diese Suppe ist gut für alles mögliche: zur Gewichtsreduzierung (fast kohlenhydratfrei, fettarm), zur Entschlackung, gegen Übersäuerung... und schmeckt trotzdem!
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Kommentare zum Rezept Kohlsuppe a la Onkel Annereé

  • brigit28 sagt:
    02.08.2005
    Also die Suppe war genial! Trotzdem habe ich weniger Fenchel rein getan.Bin total voll. Danke hat du gut gemacht!

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