Kohlrabisuppe mit Möhrenklößchen
Zutatenliste
| 600 g | Möhren |
| Salz | |
| ½ TL | Zucker |
| 100 g | Grieß |
| 50 g | Mehl |
| 1 | Ei |
| Pfeffer, weiß | |
| 800 g | Kohlrabi |
| 50 g | Butter |
| 2,50 l | Hühnerbrühe |
| 50 g | Creme fraiche |
Zubereitung
-
Schritt 1
Moehren schaelen und in Salzwasser mit Zucker weich kochen. Abtropfen
lassen, puerieren, mit Griess, Mehl und Ei zu einem Teig ruehren.
Pfeffern und etwa 30 Minuten quellen lassen.
Geschaelten, zerkleinerten Kohlrabi in Butter anduensten, dann in 4/5
der Bruehe garen, puerieren, mit Creme fraiche verfeinern, salzen und
pfeffern.
Vom teig Kloesschen abstechen, in restlicher Bruehe garziehen lassen,
dann in die Suppe geben.
: Zubereitungszeit : ca. 45 Minuten.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Kohlrabisuppe mit Möhrenklößchen
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.