Kohlrabi-Gurkensalat mit Kräuter-Joghurtsoße
Zutatenliste
| 1 | Kohlrabiknolle |
| ½ | Salatgurke |
| 200 g | Joghurt |
| ½ | Zitrone, Saft |
| frische Kräuter | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Kohlrabiknolle schälen und fein raspeln. Die Gurke gründlich abwaschen
und grob raspeln. Kohlrabi- und Gurkenraspeln vermischen.
Für die Joghurtsoße die Kräuter fein schneiden. Joghurt damit, sowie der
Zitrone, dem Salz und dem Pfeffer abschmecken. Die Kräuter-Joghurtsoße extra
reichen.
Quelle: Vegetarisch fit 1/94 Erfasst von Nadja Kramer
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