Knoblauchbutter mit Spargel
Zutatenliste
| 450 g | Grüner Spargel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 100 g | Butter |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 50 g | Pecorino |
Zubereitung
-
Schritt 1
Grünen Spargel putzen und in Stücke schneiden. Mit in Scheiben
geschnittenen Knoblauchzehen in heißer Butter und Olivenöl andünsten. Mit
Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen. Mit grob geraspelten
Pecorino bestreuen.
Paßt zu Bandnudeln oder Penne.
Pro Portion
ca. 260 Kalorien / 1090 Joule
*
Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
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