Knackiger weißer Salat mit Käsedressing
Zutatenliste
| ½ | Blumenkohl |
| 4 | Stangen Sellerie |
| 2 | feste Birnen |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Senf |
| 4 EL | Avocadoöl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Saure Sahne |
| 150 ml | Mayonnaise |
| 100 g | Blauschimmelkäse |
| Salz, Pfeffer | |
| 50 g | gehackte Walnüsse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Blumenkohl in Röschen zerteilen, Sellerie in mundgerechte Stücke schneiden.
Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Birnen in Zitronensaft
schwenken. Die beiden Gemüse und die Birnen in eine Salatschüssel geben.
Senf, Öl und Zitronensaft zusammenschlagen und die saure Sahne zugeben.
Dann unter ständigem Rühren die Mayonnaise langsam unterziehen. Den
zerriebenen Käse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den
Salat verteilen und mit gehackten Walnüssen garnieren.
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