Kichererbsenpüree
Zutatenliste
| 200 gr. | getrocknete |
| Kichererbsen | |
| 2 | Knoblauchzehen (oder 3) |
| 150 g | Sesampaste |
| 5 EL | Zitronensaft |
| 2 TL | Salz |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Kichererbsen ueber Nacht gut mit kaltem Wasser bedeckt einweichen.
Einweichwasser weggiessen und mit frischem Wasser etwa 45 Minuten
weich kochen. Abgiessen und abkuehlen.
Kichererbsen mit den Knoblauchzehen und der Sesampaste puerieren,
Zitronensaft nach und nach dazugeben, eventuell mit frischem Wasser
vermengen, es soll ein dicker Brei entstehen. Mit Salz abschmecken
und mit Olivenoel betraeufeln.
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