Kastanien-Lauchpfanne
Zutatenliste
| 500 g | Geschälte Kastanien |
| 1 EL | Olivenöl |
| 600 g | Lauch in Scheibchen |
| 1 Msp. | Muskatnuss |
| 1 Schuß | Paprika |
| 1 TL | Kurkuma |
| ½ l | Gemüsebouillon |
| 1 | Zitrone abgeriebene Schale |
| 0,10 l | Sauerrahm |
| ½ Bund | Majoran |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Kastanien im Olivenoel anschwitzen, Lauch dazugeben und kurz
mitduensten. Wuerzen, mit dem Bouillon abloeschen, aufkochen und
zugedeckt auf kleinem Feuer zehn bis 12 Minuten koecheln lassen.
Wenn die Kastanien gar sind, mit Sauerrahm und dem gehackten Majoran
abschmecken.
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