Kartoffelpuffer (Donderski)
Zutatenliste
1 kg | Kartoffeln, festkochend |
30 g | Mehl |
2 | Eier |
1 | Zwiebel |
Salz | |
Öl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln schaelen und reiben, auf einem Sieb abtropfen
lassen. In einer Schuessel mit dem Mehl und den Eiern sowie mit
der geriebenen Zwiebel und Salz verruehren. OEl in der Pfanne
erhitzen, mit einem Essloeffel Teighaeufchen hineingeben, duenn
auseinanderstreichen und auf beiden Seiten knusprig braten. Die
Kartoffelpuffer werden heiss serviert. (Manfred Donderski
Kartoffeln rund und gesund, BLV)
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