Kartoffelgemüse
Zutatenliste
| 1 EL | Schmalz |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 kg | Kartoffeln |
| lorbeerblatt | |
| Salz | |
| Schmand | |
| 1 TL | Mehl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Schmalz erhitzen, Zwiebeln kleinschneiden und darin andünsten.
Rohe Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und obenauf legen.
Mit 1/4 l Wasser auffüllen. Lorbeerblatt dazu, etwas Salz. Mit
1/4 Tl. Mehl binden. 20 Minuten garen. Mit Schmand und Salz
abschmecken.
Quelle: hessentext (Videotext des Hr): Aus dem Büdinger Land.
29.12.1993
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