Kartoffelcremesuppe mit Nüssen
Zutatenliste
| 1 kg | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 EL | Butterschmalz |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 750 ml | Milch |
| 1 EL | Sesamöl |
| gemahlener Kümmel | |
| 2 | Lauchzwiebeln |
| 50 g | Haselnußblättchen |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln pellen,
ebenfalls würfeln. Beides im heißen Butterschmalz andünsten und
würzen. Mit Brühe und Milch ablöschen, auf kleiner Gasflamme kochen
lassen. Anschließend die Suppe mit einem Schneidstab pürieren, mit
Sesamöl und Kümmel würzen. Die geputzten, in dünne Ringe
geschnittenen Lauchzwiebeln unterrühren und abschmecken.
Haselnußblättchen und Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne
hellbraun rösten. Die Suppe in Portionen verteilen und mit den
gerösteten Nüssen bestreut servieren.
(4 - 6 Portionen)
:Stichworte : Kartoffel, P4, P6, Suppe, Vollwert
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas, Haushalts-Kalender 1997
: : der Stadtwerke Bochum
:Notizen (**) :
: : Erfasst von Lothar Schäfer
:Zusatz :
: : Garzeit:
: : ca. 20 Minuten
: : Vorbereitungszeit
: : ca. 30 Minuten
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Kartoffelcremesuppe mit Nüssen
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.