Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Videotext ARD/ZDF
- ERFAßT VON Frank Dingler 30.10.1998
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen und in sehr dünne Scheiben
schneiden. Den Knoblauch schälen und halbieren. Eine feuerfeste Auflaufform
mit niedrigem Rand damit ausreiben.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Tomaten mit kochendheißem Wasser
überbrühen, kurz darin ziehen lassen, kalt abschrecken und häuten. Die
Tomaten in fingerdicke Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze
entfernen.
Die Kartoffeln und die Tomaten dachziegelartig in der Form verteilen, mit
Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne darübergießen und den Käse darüber
streuen. Die Butter in kleine Stücke teilen und auf dem Gratin verteilen.
Das Gratin im Backofen auf mittlerer Schiene (Gas Stufe 3) etwa 45 Minuten
goldbraun backen.
Als Beilage wird ein frischer Blattsalat empfohlen.