Kartoffel-Brokkoli-Bratling
Zutatenliste
| 250 g | Broccoli |
| 1 | Möhre |
| 500 g | Kartoffeln (festkochende) |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 50 g | Magerquark |
| 100 g | Haferkleie-Flocken zum Panieren |
| Jodsalz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| Pflanzenöl |
Zubereitung
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Schritt 1
Broccoli und Moehre putzen und waschen, mit geschaelten Kartoffeln fuenf
Minuten in wenig Wasser garen. Abkuehlen lassen und raspeln.
Zwiebel, Magerquark, Haferkleie-Flocken mit dem Gemuese gut verruehren und
mit den Gewuerzen kraeftig abschmecken.
Pro Portion 2 Bratlinge daraus formen und in Haferkleie-Flocken wenden. In
heissem Pflanzenoel von beiden Seiten in je 5 Minuten knusprig braun
braten.
Pro Person 277 kcal/1165 kJ, 0,1 mg Cholesterin
Tip:
Zur Abwechslung geriebenen Kaese unter die Gemuesemasse heben. Bei Bedarf
eine Kraeutersauce dazu reichen.
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