Karotten-Sellerie-Salat*
Zutatenliste
| 4 mtl. | Karotten |
| 2 mtl. | , leicht säuerliche Äpfel |
| 2 | Stangen Bleichsellerie |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 1 ct | Joghurt natur |
| 1 | Handvoll frische Kräuter |
| einige Tropfen Öl | |
| ½ TL | Zucker |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Karotten putzen und raspeln. Die Äpfel schälen, ebenfalls grob
raspeln. Den Sellerie sehr klein schneiden. Gemüse und Früchte gut
mischen und mit Zitronensaft beträufeln. Aus Joghurt, gehackten
Kräutern, Öl, Zucker und Gewürzen eine Sauce anrühren, ausgewogen
abschmecken, über das Gemüse geben und mischen. Den Salat, der Farben
wegen, in einer Glasschüssel anrichten und bis zum Servieren im
Kühlschrank durchziehen lassen.
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Gepostet von Juergen Linnhoff
Date: Tue, 06 Jun 1995
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