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Karotten-Quark-Bratlinge

Karotten-Quark-Bratlinge
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Die Karotten schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Sie dann in
    wenig Wasser zusammen mit dem Rosmarinzweig und etwas Salz in etwa 15
    Minuten weichkochen.
    Die Karottenstücke abtropfen lassen, den Rosmarinzweig entfernen. Die
    Karotten zusammen mit dem Quark im Mixer fein pürieren. Dann Hafer-
    flocken, Käse und Petersilie daruntermischen und die Bratlingmasse mit
    Kräutersalz abschmecken.
    Aus der Masse mit feuchten Händen 4 Bratlinge formen. Diese in den Sonnen-
    blumenkernen wenden und sie gut andrücken.
    Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin
    bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
    Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
    Quelle: Alles über die Haysche Trennkost
    Dr. Thomas M. Heintze
    Falken-Verlag
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