Kalte Tomatensuppe
Zutatenliste
| 2 kg | Tomaten |
| 2 EL | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| Salz | |
| Zucker | |
| steifgeschlagene, ungezuckerte Sahne |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Tomaten passieren. Das Mehl mit 2 bis 3 El. Milch glattrühren,
die restliche Milch zugiessen und alles aufkochen. Erkaltet mit dem
Tomatensaft verrühren. Salzen, eventuell mit etwas Zucker abschmecken
und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren auf jede Portion 2
bis 3 Teelöffel Sahne geben.
*
Quelle: Menüs für Wochenende und Party,
Verlag für die Frau
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Gepostet von Olaf Herrig
Date: Sat, 19 Nov 1994
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