Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE: Kochen für gute Freunde erfasst: v. Renate Schnapka am 11.12.96
Zubereitung
Butter in einer Kasserolle schmelzen, die feingehackte Zwiebel und das in
Wuerfel geschnittene Wild- und Schweinefleisch darin anbraten. Dann das
Salz, das zerkleinerte Suppengruen, die Wacholderbeeren, Pfeffer und
Paprikapulver hinzufuegen sowie das Wasser. Die Kasserolle gut schliessen
und etwa 1 Stunde schmoren lassen. Dann Sauerrahm und Rotwein angiessen und
das Fleisch fertig garen. Die Sauce mit angeruehrtem Mehl binden und mit
Gewuerzen abschmecken.