Herzdruckerte (Saarland)
Zutatenliste
| 750 g | Pellkartoffeln |
| 1.000 g | rohe Kartoffeln |
| Salz | |
| 1 | Zwiebel, feingehackt |
| 125 g | Grieß |
| 1 | Ei |
| Weißbrotwürfel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Pellkartoffeln und rohe Kartoffeln reiben, rohe Kartoffeln
ausdruecken, mischen. Zwiebel, Salz, Griess und Ei hinzufuegen, gut
durchkneten. Kloesse formen, mit geroesteten Weissbrotwuerfeln
fuellen.
Einen Probekloss in reichlich Salzwasser garen bei offenem Topfdeckel.
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