Hähnchen auf Sesam-Wirsing
Zutatenliste
| 500 g | Kartoffeln |
| Salz | |
| 400 g | Tomaten |
| 400 g | Champignons |
| 1 mtl. | Zwiebel |
| 500 g | Wirsingkopf |
| 1 EL | Sesam |
| 20 g | Butter oder margarine |
| 0,13 l | Hühnersuppe Instant |
| 600 g | Haehnchenfilets 3 Stück |
| weißer Pfeffer | |
| 1 EL | Öl |
| 200 ml | Trockener Weißwein |
| 1 EL | Soßenbinder für dunkle Sos |
Zubereitung
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Schritt 1
Kartoffeln schaelen, waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Tomate
putzen, ueberbruehen und haeuten. Tomaten in Spalten schneiden. Pilze putzen
waschen und vierteln. Zwiebel schaelen und wuerfeln. Kohl putzen, waschen,
vierteln und in breite Streifen schneiden.
Sesam roesten. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Pilze darin
anduensten. Kohl zufuegen und kurz mit anduensten. Mit Huehnersuppe abloesch
und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Nach ca. 5 Minuten Tomaten und Sesam
zugeben.
Fleisch waschen, trockentupfen und mit Pfeffer wuerzen. Oel erhitzen.
Haehnchen
zunaechst auf der Hautseite anbraten. Wenden und 7 bis 10 Minuten bei
mittlerer Hitze braten. Herausnehmen und warm stellen.
Bratensatz mit Wein abloeschen. Sossenbinder einstreuen, aufkochen und mit
Salz und Pfeffer wuerzen. Gemuese anrichten. Fleisch in Scheiben schneiden u
auf dem Gemuese anrichten. Kartoffeln dazu servieren.
Getraenke-Tip: Gemuesesaft.
:Pro Person ca. : 400 kcal
:Pro Person ca. : 1680 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 45 Minuten
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