Gurkenspeise
Zutatenliste
| 3 | Frische Gurken |
| ½ l | Joghurt |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 5 | Knoblauchzehen gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gurken waschen, die Spitzen abschneiden, schaelen und in Wuerfel
schneiden. Salzen und einige Minuten stehen lassen. Das Gurkenwasser
abseihen.
Knoblauch klein zerstossen, langsam Oel zugeben, nochmals etwas
zerstampfen, dann mit Joghurt uebergiessen (falls noetig, mit etwas
Wasser verd?nnen). Die geschnittenen Gurken untermischen, vermischen
und kalt servieren.
Variante:
* anstatt Knoblauch kann man auch scharfe Paprika oder Pfeffer nehmen.
* anstelle von Sonnenblumenoel kann man Oel von Sesam oder Mohn
verwenden.
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