Grünkohlcremesuppe mit Ei, Zwiebeln und Tomate
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel |
| 20 g | Butter |
| 40 g | Gerstengrütze |
| 200 g | Tk-Grünkohl |
| ¾ l | Gemüsebrühe |
| 1 | Tomate |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 EL | Öl |
| 0,13 l | Schlagsahne Salz, Pfeffer, Muskat |
| 1 | Ei hart gekocht |
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebel würfeln, in Butter glasig dünsten, Gerstengrütze zugeben,
anschwitzen Tk-Grünkohl hineingeben, Gemüsebrühe zugiessen,
zugedeckt ca. 20 Min. garen. Tomate entkernen, würfeln. Zwiebeln in
Ringe schneiden, in Öl braun rösten. Schlagsahne zugeben, aufkochen.
Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Hart gekochtes Ei halbieren,
mit Tomaten und Zwiebeln auf die Suppe geben.
Pro Portion ca. 598 kcal/2500 kJ
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Quelle: ARD/ZDF 05.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
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Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Thu, 15 Dec 1994
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