Grünkohl-Lasagne mit Erdnüssen
Zutatenliste
| 1 kg | Frischer Grünkohl oder - TK-Ware |
| 1 | Zwiebel (1) |
| 2 EL | Butter-Reinfett oder Öl |
| 125 ml | Gemüsebrühe Menge anpassen |
| Pfeffer | |
| 1 | Spur Muskatnuß |
| 100 g | Erdnüsse, salzfrei o. grob gehackte Haselnüsse |
| Salz | |
| 1 | Zwiebel (2) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | (Reis-)Vollkornmehl oder |
| 2 TL | -- Stärke |
| 1 Dose | Geschälte, gestückelte - Tomaten 400g Abtropfgewicht |
| 250 g | (Vollkorn-)Lasagneblätter |
| 100 g | geriebener Käse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Grünkohlmasse:
Vom frischen Gemüse die Stiele abschneiden und die dicken Blattrippen
herausschneiden. Die Blätter gut waschen und in Streifen schneiden.
Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Fett in einem weiten Topf
erhitzen, die Zwiebelwürfel (1) kurz anschwitzen, den Grünkohl
zugeben, mitschwitzen und mit der Brühe ablöschen (tiefgekühlten
Grünkohl nur auftauen lassen). Das Grünkohlgemüse bei geschlossenem
Deckel ca. 45 Minuten weichkochen, würzen und auf einem Sieb gut
abtropfen lassen. Das Kochwasser anderweitig weiterverwenden.
Gesalzene Nüsse mit einem Tuch abreiben.
Tomatensauce:
Die Zwiebel (2) würfeln und im heißen Öl anschwitzen. Das Mehl oder
die Stärke zugeben und alles mit den Tomatenstücken ablöschen. Die
Sauce circa 10 Minuten im offenen Topf einköcheln lassen und würzen.
Die Lasagneblätter nach Packungsanleitung eventuell vorkochen.
Eine eckige Auflaufform (Lasagneform) einfetten und die Grünkohlmasse
dünn einfüllen. Einen Teil der Nüsse darüberstreuen. Lasagneblätter
oben auflegen und einen Teil der Tomatensauce darauf verteilen. Eine
dünne Schicht Käse darüberstreuen und wieder Lasagneblätter
darüberlegen. Nun wieder Grünkohlmasse einfüllen und schichtweise
fortfahren, bis alles aufgebraucht ist. Die Lasagne zum Schluß mit
Käse bestreuen und bei 180 °C (Heißluft 175 °C) circa 45 Minuten
backen.
*
Quelle: Werbebroschüre gepostet von
Jörg Weinkauf
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Grünkohl-Lasagne mit Erdnüssen
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.