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Grüner Spargelsalat

Grüner Spargelsalat
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Eier pellen und in kleine Wuerfel schneiden. Spargel waschen, das
    untere Drittel schaelen und die aeussersten Enden abschneiden.
    Salzwasser zum Kochen bringen, den Spargel hineingeben und in etwa 12
    Minuten bissfest kochen. Faecherfoermg auf Tellern anrichten.
    Oel mit Essig verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken,
    die Eierwuerfel mit Kraeutern unterruehren, die Sauce ueber den
    Spargel geben und mit Friseesalatblaettern garnieren.
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