Grüner Spargel mit Avocadodip
Zutatenliste
| 1 kg | Grüner Spargel Zucker |
| Butter | |
| 1 | reife Avocado |
| 1 | Knoblauchzehe zerdrückt Zitronensaft |
| 125 g | Schlagsahne Salz Pfeffer |
| Worcestersauce |
Zubereitung
-
Schritt 1
Spargel schälen (nur das untere Drittel), in Salzwasser (mit etwas
Zucker, Butter) 15 Min. kochen.
Avocado halbieren, entkernen, schälen, Fruchtfleisch pürieren, mit 1
zerdrückter Knoblauchzehe, Zitronensaft verrühren.
Schlagsahne steif schlagen, unterziehen, mit Salz, Pfeffer,
Worcestersauce abschmecken. Spargel mit dem Avocadodip anrichten.
* pro Portion 550 kcal/2302 kJ *
Quelle: ARD/ZDF - 2.05.94
Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94)
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