Grombasopp-Kartoffelsuppe (Saarland)
Zutatenliste
| 1 kg | Kartoffeln mehlige |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 1 | Tomate |
| 1 | Wirsingblatt |
| 2 l | Brühe |
| Dürrfleisch nach Ge- schmack | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Saure Sahne |
Zubereitung
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Schritt 1
Kartoffeln, Suppengruen, Tomate, Wirsing in der Bruehe weich kochen.
Alles durch ein Sieb streichen. Duerrfleisch kleinschneiden, Zwiebel
kleinschneiden, beides anbraten und die Suppe damit schmelzen. Zwei
Essloeffel saure Sahne verfeinern die Suppe.
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