Glasierte Gurken mit Kräutern
Zutatenliste
| 2 | Salatgurken |
| Butter | |
| Meersalz | |
| 3 | Würfelzucker |
| Pfeffer | |
| Frischer Borretsch | |
| Basilikum | |
| Majoran | |
| Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Gurken werden geschaelt, halbiert, vom Kernhaus befreit und in
daumengrosse Stuecke geschnitten. In einem
Chromstahltopf werden die Gurken mit einem grossen Stueck Butter,
etwas Meersalz, dem Wuerfelzucker und
dem frischgemahlenen Pfeffer gegeben. Das Ganze wird mit etwas Wasser
begossen und aufgekocht. Danach
Feuer reduzieren und zugedeckt gut weichkochen, doch nicht zerfallen
lassen. Die Fluessigkeit soll zu Sirupdicke
einkochen. Mit reichlich frischgehacktem Borretsch, Petersilie,
Basilikum und Majoran bestreuen.
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