Getreide-Risotto mit Erbsen
Zutatenliste
| 375 g | Quinoa (Getreideart, Reformhaus) |
| 40 g | Butterschmalz |
| 500 g | Möhren |
| ¾ l | Gemüsebrühe (Instanz) |
| 2 | Packungen Erbsen, tiefgefrorene (Ó 3 |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
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Schritt 1
1. Quinoa im heißen Fett andünsten. Möhrenstreifen unterrühren,
alles ca. 1 Minute weiterdünsten.
2. Brühe angießen, ca. 20 Minuten garen. Nach 10 Minuten die Erbsen
zugeben und mitgaren. Abschmecken. Nach Wunsch mit gehobeltem
Parmesankäse anrichten. Dazu schmecken Spiegeleier.
:Stichworte : Fleischlos, Getreide, P4, Risotto
:Notizen (*) :
: : Quelle: Für Sie 22 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfaßt vom Lothar Schäfer
: : [email protected]
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