Geröstete Knödel
Zutatenliste
| 4 | Semmelknödel |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 1 | Paprikaschote |
| ½ | Eichblattsalat |
| 50 g | Feldsalat |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Essig |
| 1 TL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Msp. | Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Knoedel wie ueblich zubereiten. Zwiebeln abziehen, in Ringe
schneiden. im heissen Fett kurz anduensten, herausnehmen, warm
stellen. Knoedel in Scheiben schneiden, im restlichen Bratfett
goldbraun braten.
Paprikaschote und Salat putzen, waschen, kleinschneiden. Aus den
restlichen Zutaten eine Marinade ruehren, ueber den Salat geben.
Zwiebeln auf die Knoedel geben, Salat dazu anrichten.
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