Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- KONVERTIERT FÜR DAS ECHO
Zubereitung
Vorbereitung - Karotten schaelen, in Scheiben schneiden, weichsieden
oder daempfen und gut abtropfen lassen - Zwiebeln schaelen und in
Streifen schneiden - 10 Timbale-Foermchen mit Butter ausstreichen
Zubereitung - Zwiebeln in Butter anduensten, Karotten kurz
mitduensten und wuerzen - Mit dem Rahm im Mixer fein puerieren - Eier
und Bechamel-Sauce einruehren und abschmecken - In die vorbereiteten
Foermchen fuellen - Im Wasserbad auf der Herdplatte erhitzen,
anschliessend im Ofen bei 160 Grad waehrend 30 Minuten pochieren -
Weitere 15 Minuten im Rechaud abstehen lassen und stuerzen
Recipe By : Danny Stocker, MR-Freudenberg, Berne Switzerland