Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- KONVERTIERT FÜR DAS ECHO
Zubereitung
Vorbereitung - Rindfleisch durch feine Fleischwolfscheibe drehen - 20
Zwiebeln zu 100 Gramm schaelen - Im Salzwasser 15 Minuten sieden und
abkuehlen - Petersilie hacken, Schinken in Brunoise schneiden -
Passende Gratinplatten ausbuttern
Zubereitung - Auf der offenen Seite der Zwiebeln Deckel wegschneiden -
Mittels Ausstechloeffel aushoehlen, dass noch etwa drei Schichten
uebrigbleiben, in Gratinplatten einschichten - Die Zwiebelreste grob
hacken,
in der Haelfte der Butter an- duensten, Schinken und Petersilie
mitduensten,
auskuehlen lassen und zum Hackfleisch geben - 75 g Mie de pain
zugeben, Masse gut verarbeiten und wuerzen - Zwiebeln einfuellen, mit
restlichem Mie de pain und Reibkaese bestreuen - Mit zerlassener
Butter betraeufeln - Bouillon zugiessen, auf der Herdplatte aufkochen
und 10 Minuten zugedeckt im
Ofen schmoren lassen - Abgedeckt weitere 10 Minuten ueberbacken
Recipe By :Danny Stocker, MR-Freudenberg, Berne Switzerland