Gefüllte Zwiebeln mit Spinat
Zutatenliste
| : Salz, Pfeffer | |
| Zitronensaft notiert: M.Peschl |
Zubereitung
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Schritt 1
2 lg Zwiebeln, mild
125 g Blattspinat; gehackt
2 tb Butter
1/8 l Sahne
4 Sardellen; zerkleinert
50 g Schafkaese; Wuerfelchen
100 ml Wein, weiss
2 tb Parmesan; gerieben
H MFI 3/85
Zwiebeln schaelen und aushoehlen, in Salzwasser in ca 10 min weichkochen.
Die Haelfte des ausgeschabten Zwiebelinneren fein hacken (Rest anderweitig
verwenden) und in Fett anduensten. Spinat und Sahne zugeben, etwas
einkoecheln lassen. Sardellen und Schafkaese untermischen, mit
Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in die ausgehoehlten
Zwiebeln fuellen. In eine gefettete Form setzen, mit Wein begiessen und
mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 oC 45 min
ueberbacken.
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