Gefüllte Paprikaschoten
Zutatenliste
| 100 g | Dinkelkörner |
| ½ l | Gemüsebrühe (Instant) |
| 2 Bund | Lauchzwiebeln |
| 30 g | Butter oder margarine |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Schaftkäse |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 | Paprikaschoten, rote |
| 2 | Paprikaschoten, gelbe |
| 100 g | Gouda (z. B. aus Holland) |
Zubereitung
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Schritt 1
1. Dinkel in 200 ml Brühe ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Backofen
auf 180 Grad vorheizen.
2. Lauchzwiebelringe im heißen Fett ca. 3 Minuten andünsten, würzen.
Schafskäsewürfel, Schnittlauchröllchen und Dinkel zugeben,
untermischen. Abschmecken. In die halbierten, ausgehöhlten
Paprikaschoten füllen. Mit geraspeltem Käse bestreuen.
3. Gefüllte Paprikahälften in eine feuerfeste Form setzen. Restliche
Brühe angießen. Im Backofen (zweite Schiene von unten) ca. 40
Minuten garen. Dazu: Currysoße.
16
:Stichworte : Fleischlos, P4, Paprika
:Notizen (*) :
: : Quelle: Für Sie 22 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfaßt vom Lothar Schäfer
: : [email protected]
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