Gedünstete Salatgurken
Zutatenliste
| 2 | Salatgurken, geschält, längs halbiert, Kerne |
| entfernt, in mittelgroßen Stücke geschnitten | |
| 1 EL | Zucker |
| ½ TL | Salz |
| 4 EL | Essig |
| 2 EL | Wasser |
| 25 g | Butter |
| 4 | Schalotten, geschält und gehackt |
| 1 EL | Mehl |
| ½ TL | Fenchelsamen |
| ½ l | Hühnerbrühe |
| etwas gehackter, frischer Dill zum Garnieren |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zucker und Salz in Essig und Wasser auflösen. Über die Gurken giessen
und eine Stunde ziehen lassen. Abseihen.
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From: [email protected]
Date: Sat, 17 Jul 93 16:02:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
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