Gebackene Zwiffl (Gebackene Zwiebel)
Zutatenliste
| 600 g | Zwiebeln |
| 40 g | Butter oder Schmalz |
| 1 EL | Honig |
| 0,13 l | Weißwein |
| 4 EL | süße Sahne |
| 2 EL | Gehackte Kräuter Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Gebackene Zwiebeln - sie schmeckten den Tegernseer Mönchen nicht nur gut,
sondern es wurden ihnen auch heilende Kräfte nachgesagt.
Die Zwiebeln schälen, und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett
zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz
anbraten, den Wein zugiessen und zugedeckt 20-30 Minuten schmoren lassen.
Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kräutern abschmecken.
Ein wunderbarer Pommes-Ersatz....
*
Quelle: Wie man eyn teutsches Mannsbild bey kräfften
hält. H. J. Fahrenkamp Erfasst: Bernd Gottschlich
2:2476/514.25 24.09.94
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