Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- ERFASST *RK* AM 22.07.99 VON Petra Holzapfel eigener Versuch
Zubereitung
Toastbrot im Mixer zerbröseln, Essig und Olivenöl zugeben und mixen.
Von den Tomaten, Paprika und Gurke einen kleinen Teil fein würfeln und (wenn
man will getrennt) in Schälchen füllen. Das restliche Gemüse grob würfeln und
zur Toastmasse im Mixer geben. Alles pürieren. Die Brühe (*Menge evt.
variieren) zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in einen großen Topf
füllen und mit dem Tomatensaft mischen. Noch mal abschmecken und für einige
Stunden oder über Nacht kalt stellen. Die fein gewürfelten Gemüse zur Suppe
servieren.
Quelle: Eigenkreation des Autors