Frankfurter Linsensupp
Zutatenliste
| 400 g | Linsen, ungeschält |
| 1,50 l | Fleischbrühe |
| 400 g | Lauchringe |
| 200 g | Gelbruebenwuerfel (Möhren) |
| 100 g | Selleriewürfel |
| 200 g | Doerrfleischwuerfel |
| 1 gr. | Zwiebel, gewürfelt |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer | |
| 1 Schuß | Essig |
| 8 | Frankfurter Würstchen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Linsen gruendlich waschen und in die kochende Fleischbruehe geben,
Lauch, Gelbrueben und Sellerie zugeben, kurz aufkochen und bei
geringer Hitze zirka eine Stunde leicht koecheln lassen. Inzwischen
Doerrfleisch sanft auslassen, dann darin die Zwiebelwuerfel leicht
anbraeunen und zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Essig
abschmecken. Die Frankfurter in der Suppe ziehen lassen (duerfen
niemals kochen!!) und in einer Terrine zu Tisch bringen.
Hierzu reicht man Schwarzbrot.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Frankfurter Linsensupp
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.