Fenchelsalat
Zutatenliste
| 2 | Fenchelknollen |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Parmesan/Grana Padano a. Stck. |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Orangensaft |
| 1 EL | Senf |
| Grober Pfeffer | |
| Salz | |
| 4 EL | Olivenöl, kaltgepresst |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fenchelknollen putzen, Grün zur Seite legen, Zwiebel pellen. Fenchel, Zwiebel, Käse dünn hobeln, auf Teller verteilen. Zitronensaft, Orangensaft, Senf, Pfeffer, Salz und Olivenöl gut verrühren, darübergießen. Das Fenchelgrün hacken und darüberstreuen.
Dazu: italienisches Weißbrot
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