Fenchel-Möhren-Sauce
Zutatenliste
| 1 | Fenchel |
| 1 | Zwiebeln |
| 2 | Möhren |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 ct | süße Sahne |
| 1 ct | Saure Sahne |
| 5 EL | Rotwein |
| 50 g | Schafskäse |
| Oregano | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fenchel, Zwiebel, Möhren, Knoblauch kleinschneiden und mit Oregano in
Rotwein andünsten. Mit süßer und saurer Sahne, 1 Schluck Sherry und
Käse aufkochen. Abschmecken.
Tips: Dazu passen Tortellini besonders gut!
*
Hardy und Marion
**
Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr
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