Erdnuss-Brokkoli-Salat
Zutatenliste
| 2 EL | Mayonnaise |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Essig |
| 1 kl. | Zwiebel, gehackt |
| 1 | Ei, hartgekocht |
| 100 g | Erdnüsse, geröstet |
| 500 g | Brokkoli, roh |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Mayonnaise mit Öl und Essig verrühren. Den Brokkoli waschen und in
kleine Stücke und Röschen schneiden.
Alle Zutaten, bis auf die Erdnüsse, miteinander vermischen und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Unmittelbar vor dem Servieren die Erdnüsse unter den Salat mischen.
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Quelle: -Aus: Ruhr Nachrichten -erfasst von:Uwe Schultheiss
-2:2444/1280.6 16/11/94
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Gepostet von Uwe Schultheiss
Date: Thu, 17 Nov 1994
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