Eingelegter Knoblauch mit Champignons
Zutatenliste
| 25 | Knoblauchzehen |
| 500 g | Champignons |
| Salz | |
| ¼ l | Weißwein |
| ¼ l | Wasser |
| 3 EL | Rohzucker |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 EL | Senfkörner |
| 1 | Dilldolde |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Knoblauchzehen schaelen, die Champignons putzen und groessere
Pilze halbieren bzw. vierteln.
Beides in gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren, dann auf ein Sieb
giessen.
Essig, Wasser, Salz und Zucker sowie die Gewuerze zusammen aufkochen
und ca. 5 Minuten sieden lassen.
Die Knoblauchzehen und Champignons in Schraubdeckelglaeser geben und
den heissen Sud daruebergiessen.
Sofort verschliessen.
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