Dicke Bohnen mit Salbei
Zutatenliste
| 1 kg | Bohnen, dicke (ausgepuhlt gewogen) |
| 100 g | Perlzwiebeln |
| 12 | Salbeiblätter, frische |
| 1 l | Wasser |
| 12 EL | Essigessenz 25 % |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 1 TL | Senfkörner |
| 2 l | Wasser, heißes |
Zubereitung
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Schritt 1
Bohnen, Perlzwiebeln und Salbeiblätter in drei bis vier
Einmachgläser (1/2 l Inhalt) schichten.
Wasser mit Essigessenz und Gewürzen aufkochen, über das Gemüse
gießen und Gläser verschließen.
Wasser in die Fettpfanne füllen, Gläser hineinstellen und im
vorgeheizten Backofen einkochen. E: unten. T.- 175 C bis zum
Perlen, dann 125 C / 60 Minuten, 20 Minuten 0.
:Stichworte : Bohne
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997
: : der Stadtwerke Bochum
:Notizen (**) :
: : Erfasst von Lothar Schäfer
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